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Gâteaux

Recette Petits pains briochés aux pépites de chocolat Companion

127
min
Facile

Ingrédients

8 personnes
70 g de beurre
250 g de farine
70 g de sucre
1 sachet de levure de boulanger
2 œufs + 1 jaune
5 cuillerées à soupe de lait demi-écrémé UHT
2 g de sel
Nutriments
Glucides 45.8 g
Energie 941.6 kcal
Matières Grasses 81.5 g
Fibres 3 g
Protéines 8.1 g
Graisses saturées 49.7 g
Sodium 133.2 mg
Sucres 20.6 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

15
min
Étape 1 de 3

Diluez la levure dans le lait tiède. Hachez le chocolat avec la lame ultrablade dans le bol 20 secondes en mode pulse. Retirez-les.

0 min
Étape 2 de 3

Dans le bol du robot, mélangez le lait, les 2 oeufs, la farine, le sucre et le beurre avec le pétrisseur 2 minutes vitesse 8 (ajoutez le sel au bout d'1 minute). Ajoutez le chocolat. Lancez le programme P2.

0 min
Étape 3 de 3

Faites 8 boules et placez sur une feuille de papier sulfurisé. Laissez reposer 1 heure. Badigeonnez de jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau et faites cuire 15 à 17 minutes en chaleur traditionnel à Th.6 (180°C).

0 min
Étape 1

Diluez la levure dans le lait tiède. Hachez le chocolat avec la lame ultrablade dans le bol 20 secondes en mode pulse. Retirez-les.

Étape 2

Dans le bol du robot, mélangez le lait, les 2 oeufs, la farine, le sucre et le beurre avec le pétrisseur 2 minutes vitesse 8 (ajoutez le sel au bout d'1 minute). Ajoutez le chocolat. Lancez le programme P2.

Étape 3

Faites 8 boules et placez sur une feuille de papier sulfurisé. Laissez reposer 1 heure. Badigeonnez de jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau et faites cuire 15 à 17 minutes en chaleur traditionnel à Th.6 (180°C).

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