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Recette Petits pains briochés aux pépites de chocolat Companion
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min
Facile
70 g de beurre
250 g de farine
70 g de sucre
1 sachet de levure de boulanger
2 œufs + 1 jaune
5 cuillerées à soupe de lait demi-écrémé UHT
2 g de sel
Nutrients
| Glucides | 46 g |
| Energie | 940.3 kcal |
| Matières Grasses | 81.3 g |
| Fibres | 3 g |
| Protéines | 8.1 g |
| Graisses saturées | 49.7 g |
| Sodium | 133.4 mg |
| Sucres | 20.7 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 3
Diluez la levure dans le lait tiède. Hachez le chocolat avec la lame ultrablade dans le bol 20 secondes en mode pulse. Retirez-les.
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Étape 2 de 3
Dans le bol du robot, mélangez le lait, les 2 oeufs, la farine, le sucre et le beurre avec le pétrisseur 2 minutes vitesse 8 (ajoutez le sel au bout d'1 minute). Ajoutez le chocolat. Lancez le programme P2.
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Étape 3 de 3
Faites 8 boules et placez sur une feuille de papier sulfurisé. Laissez reposer 1 heure. Badigeonnez de jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau et faites cuire 15 à 17 minutes en chaleur traditionnel à Th.6 (180°C).
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Ouvrez les petits pains et nappez de coulis de framboises.
Servez au petit déjeuner avec un yaourt et 1 jus d'orange.