Poires enrobées chocolat & amandes

Name: Poires enrobées chocolat & amandes
Prep time: 2 s
Cook time: 20 s
Total time: 67 s
Yield: 6
Cuisine: France
Ingredients: 1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 100 g d’amandes effilées; 100 g de sucre; 4 poires pas trop mûres; 750 ml d'eau; 2 cuillerées à café d’extrait de vanille; 1 bâton de cannelle; 1 étoile de badiane

67 min

Facile

Ingrédients

1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Noir

50 g d’amandes effilées

100 g de sucre

6 poires pas trop mûres

750 ml d'eau

2 cuillerées à café d’extrait de vanille

1 bâton de cannelle

1 étoile de badiane

Glucides	54.8 g
Energie	381.5 kcal
Matières Grasses	17.2 g
Fibres	7.8 g
Protéines	3.1 g
Graisses saturées	11.7 g
Sodium	9.4 mg
Sucres	44.7 g

Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le sucre, la vanille et les épices. A ébullition, plongez les poires, et laissez-les pocher 15 minutes. Sortez les poires et laissez-les refroidir à température ambiante. Faites réduire le jus de cuisson jusqu’à obtention d’un sirop bien sucré et réservez-le pour le dressage.

Une fois les poires froides, faites fondre le chocolat 2 minutes au micro-ondes à 500W.

Plongez la base des poires dans le chocolat, et posez-les sur du papier sulfurisé. Collez quelques amandes effilées sur le chocolat tant que celui-ci est encore chaud, et laissez prendre 45 minutes au frais. Servez les poires dans des coupelles en les nappant d’un peu de sirop.

Poires enrobées chocolat & amandes

Ingrédients

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