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Recette Les profiteroles briochées
15
min
Facile
4 brioches individuelles
4 boules de glace à la Vanille
100 ml de crème fraîche liquide
Nutrients
| Glucides | 30.1 g |
| Energie | 337.7 kcal |
| Matières Grasses | 21.7 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Protéines | 4.5 g |
| Graisses saturées | 13.6 g |
| Sodium | 231.3 mg |
| Sucres | 20.2 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Préchauffez le four Th. 6/7 (200 °C).
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Étape 2 de 5
Retirez le chapeau des brioches et réservez-les. Creusez légèrement les brioches afin d'y placer ultérieurement une boule de glace.
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Étape 3 de 5
Faites chauffer la crème liquide, lorsqu'elle est bien chaude (mais non bouillante), versez-la dans un saladier contenant le chocolat cassé en morceaux. Couvrez, attendez quelques minutes puis remuez à la fourchette pour obtenir un mélange homogène.
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Étape 4 de 5
Passez les brioches environ 5 minutes au four jusqu'à ce qu'elles soient tièdes.
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Étape 5 de 5
Puis garnissez-les avec la glace à la vanille. Recouvrez avec le chapeau. Servez aussitôt nappées de coulis de chocolat chaud.
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Plus vites préparées mais tout aussi délicieuses que celles à base de pâte à choux, ces profiteroles régaleront tous les gourmands. Le contraste entre la glace à la vanille douce et froide et le chocolat fort et chaud aura toujours autant de succès !