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Recette Pudding au chocolat
65
min
Facile
100 g de petits beurres
100 g de beurre (pommade)
4 œufs
50 g de sucre en poudre
1 pincée de cannelle
1 pincée de sel
Nutrients
| Glucides | 34.6 g |
| Energie | 422.3 kcal |
| Matières Grasses | 28.1 g |
| Fibres | 3.2 g |
| Protéines | 6.9 g |
| Graisses saturées | 16.2 g |
| Sodium | 89.5 mg |
| Sucres | 26.2 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 7
Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
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Étape 2 de 7
Mixez finement les biscuits puis râpez grossièrement 100 g de chocolat.
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Étape 3 de 7
Cassez le reste du chocolat en morceaux et faites-le fondre avec 6 cuillerées à soupe d'eau au micro-ondes.
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Étape 4 de 7
Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre puis ajoutez les biscuits. Incorporez ensuite les jaunes d'oeufs, le chocolat rapé et fondu et la cannelle.
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Étape 5 de 7
Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
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Étape 6 de 7
Versez dans un moule à charlotte beurré et faites cuire dans un bain--marie, au four environ 35 minutes.
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Étape 7 de 7
Démoulez et servez froid.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Vous pouvez servir ce pudding avec une crème anglaise.
Chocolat, biscuit, beurre, sucre, alors nous avons une seule chose à vous dire : soyez raisonnable ! Faites-vous plaisir plutôt au petit déjeuner ainsi vous aurez toute la journée pour dépenser cette énergie.