Recette Sabayon aux fruits d'automne

Name: Sabayon aux fruits d'automne
Prep time: 15 s
Total time: 75 s
Yield: 8
Ingredients: 400 ml de lait concentré non sucré; 100 g de Lait Concentré Sucré NESTLÉ; 350 g environ de raisins blancs; 350 g environ de raisins noirs; 3 bananes; 2 poires; 4 œufs; 6 figues fraîches; 10 g de cerneaux de noix; 1/2 citron

min

Facile

Ingrédients

8 personnes

400 ml de lait concentré non sucré

100 g de Lait Concentré Sucré NESTLÉ

350 g environ de raisins blancs

350 g environ de raisins noirs

3 bananes

2 poires

4 œufs

6 figues fraîches

10 g de cerneaux de noix

1/2 citron

Nutrients

Glucides	46.1 g
Energie	288.4 kcal
Matières Grasses	8.8 g
Fibres	3.5 g
Protéines	9.7 g
Graisses saturées	4 g
Sodium	98.3 mg
Sucres	36.4 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Pelez les bananes les poires et coupez-les en petits morceaux.

Étape 2

Mettez-les dans un saladier et arrosez-les avec le jus de citron.

Étape 3

Ajoutez les grains de raisin coupés en deux et épépinés puis les figues en morceaux.

Étape 4

Mélangez le lait avec les jaunes d'oeufs et le lait concentré sucré. Incorporez les blancs d'oeufs battus en neige. Fouettez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.

Étape 5

Répartissez le mélange de fruits dans des coupes individuelles transparentes et versez la crème mousseuse dessus. Mettez au réfrigérateur.

Étape 6

Au moment de servir saupoudrez de noix hachées.

Recette pas à pas

Vous pouvez remplacer les figues fraîches par des abricots secs.

Une agréable façon de consommer des fruits, indispensables pour couvrir nos besoins en vitamines, en sels minéraux et en fibres.

Recette Sabayon aux fruits d'automne

Ingrédients

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