Sablés coeurs aux fraises et mousse au chocolat blanc

Name: Sablés coeurs aux fraises et mousse au chocolat blanc
Prep time: 15 s
Cook time: 12 s
Total time: 1467 s
Yield: 6
Ingredients: 400 g de fraises; 1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Blanc; 220 g de farine; 150 ml de crème fleurette bien froide; 100 g de beurre mou; 2 œufs; 40 g de sucre glace; 2 pincées de sel

1467 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

400 g de fraises

1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Blanc

220 g de farine

150 ml de crème fleurette bien froide

100 g de beurre mou

2 œufs

40 g de sucre glace

2 pincées de sel

Glucides	57.4 g
Energie	569.2 kcal
Matières Grasses	33.8 g
Fibres	2.5 g
Protéines	9.7 g
Graisses saturées	20.1 g
Sodium	134.9 mg
Sucres	27.5 g

Battez la crème en chantilly puis incorporez-la dans le chocolat fondu. Laissez prendre la mousse une nuit au réfrigérateur.

Coupez les fraises en lamelles. Préchauffez votre four Th.6 (180°C).

Dans un saladier, mélangez à la main le beurre, le sucre glace, 1 œuf entier, 1 jaune, la farine et 1 pincée de sel. Formez une boule de pâte puis étalez-la sur 1 cm d'épaisseur sur une feuille de papier sulfurisé placée sur la plaque du four. Découpez 6 cœurs avec un petit couteau d'office. Placez le tout 30 minutes au réfrigérateur.

Faites cuire dans votre four environ 12 à 14 minutes. Laissez refroidir 10 minutes. Déposez les fraises sur chaque cœur puis à l'aide d'une poche à douille, recouvrez-les avec des choux de mousse au chocolat blanc.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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