Recette Sablés coeurs aux fraises et mousse au chocolat blanc

Name: Sablés coeurs aux fraises et mousse au chocolat blanc
Prep time: 15 s
Cook time: 12 s
Total time: 1467 s
Yield: 6
Ingredients: 400 g de fraises; 1 tablette de chocolat de 180 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Blanc; 220 g de farine; 150 ml de crème fleurette bien froide; 100 g de beurre mou; 2 œufs; 40 g de sucre glace; 2 pincées de sel

1467

min

Facile

Ingrédients

6 personnes

400 g de fraises

1 tablette de chocolat de 180 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Blanc

220 g de farine

150 ml de crème fleurette bien froide

100 g de beurre mou

2 œufs

40 g de sucre glace

2 pincées de sel

Nutriments

Glucides	57.1 g
Energie	570.1 kcal
Matières Grasses	33.9 g
Fibres	2.3 g
Protéines	9.9 g
Graisses saturées	19.9 g
Sodium	104.9 mg
Sucres	27.2 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Battez la crème en chantilly puis incorporez-la dans le chocolat fondu. Laissez prendre la mousse une nuit au réfrigérateur.

Étape 2

Coupez les fraises en lamelles. Préchauffez votre four Th.6 (180°C).

Étape 3

Dans un saladier, mélangez à la main le beurre, le sucre glace, 1 œuf entier, 1 jaune, la farine et 1 pincée de sel. Formez une boule de pâte puis étalez-la sur 1 cm d'épaisseur sur une feuille de papier sulfurisé placée sur la plaque du four. Découpez 6 cœurs avec un petit couteau d'office. Placez le tout 30 minutes au réfrigérateur.

Étape 4

Faites cuire dans votre four environ 12 à 14 minutes. Laissez refroidir 10 minutes. Déposez les fraises sur chaque cœur puis à l'aide d'une poche à douille, recouvrez-les avec des choux de mousse au chocolat blanc.

Recette pas à pas

Remplacez les fraises par des framboises.