Soufflé au chocolat et pépites de caramel

Name: Soufflé au chocolat et pépites de caramel
Prep time: 15 s
Cook time: 16 s
Total time: 31 s
Yield: 8
Ingredients: 150 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 8 caramels mous; 2 œufs + 1 blanc d'oeuf; 150 ml de lait demi-écrémé UHT; 40 g de sucre glace; 10 g de fécule de maïs

31 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

150 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

8 caramels mous

2 œufs + 1 blanc d'oeuf

150 ml de lait demi-écrémé UHT

40 g de sucre glace

10 g de fécule de maïs

Glucides	20.5 g
Energie	173.9 kcal
Matières Grasses	8.2 g
Fibres	1.4 g
Protéines	3.9 g
Graisses saturées	4.4 g
Sodium	41.8 mg
Sucres	17.9 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Demandez à votre enfant de couper les caramels en petits dés.

Faites fondre le chocolat avec 3 cuillerées à soupe d'eau 1 minute 30 à 500W au four à micro-ondes.

Diluez la fécule dans le lait et versez dans une casserole, portez à ébullition en mélangeant avec un fouet. Hors du feu, ajoutez dedans le chocolat fondu. Ajoutez les jaunes d'oeufs. Laissez refroidir 10 minutes.

Demandez à votre enfant de battre les blancs d'oeufs en neige avec le sucre glace et de les incorporez-les délicatement au chocolat.

Versez la préparation dans 8 ramequins. Demandez à votre enfant d'ajouter dessus des petits morceaux de caramels mous. Faites cuire dans votre four 16 minutes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

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