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Soufflés choco pomme speculoos (pas avant juin 2011)
Dessert
Hiver
Automne
Coût moyen
jeune adulte (18-30 ans)
classique revisité
enfant 6-10 ans
au four

Recette Soufflés choco pomme spéculoos

26
min
Difficile

Ingrédients

6 personnes
1 pomme
2 œufs + 1 blanc d'oeuf
150 ml de lait demi-écrémé UHT
10 g de fécule de maïs
6 biscuits spéculoos
1 cuillerée à café de sucre glace
Nutrients
Glucides 25.8 g
Energie 239.9 kcal
Matières Grasses 12.4 g
Fibres 2.4 g
Protéines 5.5 g
Graisses saturées 6.8 g
Sodium 67.7 mg
Sucres 17.7 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

10
min
Étape 1 de 5

Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Pelez et râpez la pomme.

0 min
Étape 2 de 5

Faites fondre le chocolat avec 3 cuillerées à soupe d'eau 1 minute 30 à 500W au four à micro-ondes.

0 min
Étape 3 de 5

Diluez la fécule dans le lait froid et versez dans une casserole, portez à ébullition en mélangeant avec un fouet. Hors du feu, ajoutez le chocolat fondu. Ajoutez les jaunes d'oeufs. Laissez refroidir 10 minutes. Ajoutez la pomme et 4 spéculoos émiettés.

0 min
Étape 4 de 5

Battez les blancs d'oeufs en neige avec le sucre glace et incorporez-les délicatement au chocolat.

0 min
Étape 5 de 5

Versez la préparation dans 6 ramequins. Saupoudrez avec les spéculoos restant. Faites cuire dans votre four 16 minutes.

0 min
Étape 1

Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Pelez et râpez la pomme.

Étape 2

Faites fondre le chocolat avec 3 cuillerées à soupe d'eau 1 minute 30 à 500W au four à micro-ondes.

Étape 3

Diluez la fécule dans le lait froid et versez dans une casserole, portez à ébullition en mélangeant avec un fouet. Hors du feu, ajoutez le chocolat fondu. Ajoutez les jaunes d'oeufs. Laissez refroidir 10 minutes. Ajoutez la pomme et 4 spéculoos émiettés.

Étape 4

Battez les blancs d'oeufs en neige avec le sucre glace et incorporez-les délicatement au chocolat.

Étape 5

Versez la préparation dans 6 ramequins. Saupoudrez avec les spéculoos restant. Faites cuire dans votre four 16 minutes.

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