Dessert

Printemps

Tarte à la rhubarbe confite et chocolat

Name: Tarte à la rhubarbe confite et chocolat
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Pâte Brisée TARTE EN OR HERTA; 100 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir; 500 g de rhubarbe; 200 ml de crème liquide; 2 jaunes d'oeufs; 1 œuf; 10 g de fécule de maïs; 40 g de cassonade (20 + 20 g); 20 g de beurre

80 min

Facile

Ingrédients

personnes

1 Pâte Brisée TARTE EN OR HERTA

100 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir

500 g de rhubarbe

200 ml de crème liquide

2 jaunes d'oeufs

1 œuf

10 g de fécule de maïs

40 g de cassonade (20 + 20 g)

20 g de beurre

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Énergie

362,92

Kilocalories

Les glucides

43,98

Grammes

Protéine

4,71

Grammes

Les graisses

19,25

Grammes

Fibre

2,79

Grammes

Les sucres

29,56

Grammes

Graisses saturées

9,56

Grammes

Sel

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

25 min

Etape

Préchauffez votre four th.6/7 (200°C). Déroulez la pâte dans votre moule à tarte en conservant la feuille de papier sulfurisé et faites-la précuire à blanc 15 min. Epluchez la rhubarbe et coupez-la en tronçons de 2 à 3 cm. Faites-la revenir dans une poêle avec le beurre et 20 g de cassonade.

Etape

Dans une casserole, fouettez l'oeuf et les jaunes d'oeuf avec le reste de cassonade, la fécule puis versez la crème liquide petit à petit. Faites épaissir sur feu doux. Ajoutez le chocolat haché finement, mélangez bien.

Etape

Répartissez la crème sur le fond de tarte puis la rhubarbe et faites cuire dans votre four pendant 35 minutes.

Tarte à la rhubarbe confite et chocolat

Ingrédients

Préparer une recette

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