Tarte tatin au citron et au chocolat

Name: Tarte tatin au citron et au chocolat
Prep time: 25 s
Cook time: 20 s
Total time: 45 s
Yield: 8
Ingredients: 200 g de fromage blanc 40% de matière grasse nature; 1 rouleau de Pâte Sablée; 100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 100 ml de crème liquide; 4 œufs; 80 g de sucre en poudre; 3 cuillerées à soupe de fécule de maïs; 2 citrons jaunes

45 min

Intermédiaire

8 personnes

Ingrédients

200 g de fromage blanc 40% de matière grasse nature

1 rouleau de Pâte Sablée

100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

100 ml de crème liquide

4 œufs

80 g de sucre en poudre

3 cuillerées à soupe de fécule de maïs

2 citrons jaunes

Glucides	39.4 g
Energie	342.2 kcal
Matières Grasses	16.7 g
Fibres	1.9 g
Protéines	7.5 g
Graisses saturées	8.1 g
Sodium	74.4 mg
Sucres	22.3 g

Préchauffez votre four Th. 7/8 (220°C). Prélevez le zeste des citrons. Pressez le jus de l'un des 2 citrons.

Dans un saladier, mélangez les œufs, le fromage blanc, les zestes et jus de citron, le sucre et la fécule de maïs.

Versez cette préparation dans un moule à tarte beurré. Recouvrez délicatement de la pâte sablée. Rentrez bien les bords.

Faites cuire dans votre four durant 20 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer la crème et versez-la sur le chocolat en morceaux.

A la sortie du four, démoulez votre tatin et nappez-la de sauce au chocolat.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Pour plus de légèreté et pour un effet décoratif assuré, réalisez de simples zigzags de sauce au chocolat sans napper.

Pour alléger en matières grasses cette recette, réalisez-la vous-même avec 300 g de fromage blanc et limitez le chocolat à quelques pépites. Un vrai plaisir pour plus de légèreté.

Tarte tatin au citron et au chocolat

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