Dessert
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Hiver

Tartelettes au chocolat noir et cœur de caramel

32 min
Intermédiaire

Ingrédients

8
personnes
300
gramme
Crème de lait, 15 à 20% MG, légère, épaisse, rayon frais
150
gramme
Sucre blanc
170
gramme
NESTLE DESSERT Chocolat Noir Absolu 170g
40
gramme
Beurre à 80% MG, demi-sel
1
Sachet
HERTA TARTE EN OR Pâte Sablée 235g
Toutes les spécifications par portions
Sel
Grammes
Sucre ajouté
Cuillères à soupe
Cholestérol
Milligrammes
Eau
Grammes
Magnésium
Milligrammes
Énergie
425,01
Kilocalories
Calcium
Milligrammes
Protéine
4,62
Grammes
Le fer
Milligrammes
Potassium
Milligrammes
Folate alimentaire
Microgrammes
Vitamine C
Milligrammes
Vitamine ARAE
Unité internationale
Vitamine D
Unité internationale
Vitamine E
Milligrammes
Les glucides
22,74
Grammes
Les sucres
30,34
Grammes
Fibre
2,91
Grammes
Sodium
59,53
Milligrammes
Les graisses
45,24
Grammes
Graisses saturées
14,56
Grammes
Grammes
Transfats
Grammes

Préparer une recette

15 min
Etape
1
Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Faites cuire la pâte sablée à blanc dans 8 petits cercles à tartelettes pendant 12 minutes.
Etape
2
Faites chauffer le sucre dans une poêle pour faire le caramel. Ajoutez 150 ml de crème liquide tiède et mélangez. Ajoutez le beurre et mélangez. Versez la préparation sur les fonds de tarte. Placez-les au réfrigérateur 30 minutes.
Etape
3
Faites fondre le chocolat avec 150 ml de crème pour réaliser la ganache. Versez-la sur les tartes à l’aide d’une poche à douille. Placez-les au réfrigérateur 1 heure.
Etape
4
Avant de servir, réchauffez les tartelettes au four à micro-ondes 10 à 15 secondes à 350 W pour obtenir un caramel coulant !

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