Tartelettes aux poires éclats de roses des sables

Préchauffez le four Th. 7/8 (220°C).

Déroulez la pâte en conservant la feuille de cuisson. Coupez-la en quatre parts, moulez dans des moules à tartelettes. Avec les chutes de pâte, formez une cuiquième tartelette. Piquez les fonds de tarte avec une fourchette. Saupoudrez de sucre cassonnade, répartissez-les dans les tartelettes.

Faites cuire en bas de four environ 20 minutes. Laissez refroidir.

Faites fondre le chocolat au bain marie, versez les céréales dedans hors du feu. Sur une feuille de papier sulfurisée, Faites des petites roses. faites prendre au réfrigérateur environ 30 minutes. Concassez-les et ajoutez-les sur les tartes froides.