Plat principal

Avec de la viande

L'automne

Hiver

Recette Terroir: Boeuf Bourguignon Normand

Name: Terroir: Boeuf Bourguignon Normand
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg de bœuf à bourguignon en morceaux; 2 oignons; 2 carottes; 200 g de Lardons Fumés HERTA; 200 g de champignons de Paris; 1 bouteille de cidre doux (75cl); 3 cuillerées à soupe bombées de Fond de Veau MAGGI; 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

100 min

Facile

Ingrédients

personnes

1 kg de bœuf à bourguignon en morceaux

2 oignons

2 carottes

200 g de Lardons Fumés HERTA

200 g de champignons de Paris

1 bouteille de cidre doux (75cl)

3 cuillerées à soupe bombées de Fond de Veau MAGGI

2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Énergie

402,08

Kilocalories

Les glucides

13,44

Grammes

Protéine

44,46

Grammes

Les graisses

17,06

Grammes

Fibre

2,13

Grammes

Les sucres

5,18

Grammes

Graisses saturées

5,90

Grammes

Sel

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

30 min

Etape

Epluchez et émincez les oignons et les champignons. Epluchez et coupez les carottes en rondelles épaisses.

Etape

Faites revenir les champignons dans une cuillerée à soupe d’huile dans la cocotte minute. Réservez-les.

Etape

Faites revenir le bœuf dans l’huile restante jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajoutez les lardons, les oignons, les carottes, le fond de veau dilué dans le cidre.

Etape

Faites cuire 60 min sous pression dans une cocotte minute ou 3 heures dans une cocotte classique. Ajoutez les champignons et laissez réduire 5 minutes.

Recette Terroir: Boeuf Bourguignon Normand

Ingrédients

Préparer une recette

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