Farine légèrement une petite partie de la table de la cuisine, étale dessus la pâte, elle doit faire 2 cm d'épaisseur. Découpe des figurines à l'aide d'emporte pièces. Avec les chutes, reforme une boule et étale la pâte. Redécoupe des figurines à l'emporte-pièces. Dépose-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.