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Recette Bananes poêlées et mousse pralinée
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min
Facile
4 bananes
200 ml de crème fleurette
20 g de beurre mou
4 crêpes dentelles
1 cuillerée à soupe de sucre roux
Nutrients
| Glucides | 30.7 g |
| Energie | 299.1 kcal |
| Matières Grasses | 18.9 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Protéines | 2.9 g |
| Graisses saturées | 10.1 g |
| Sodium | 10.1 mg |
| Sucres | 23.4 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 7
Placez la crème dans un saladier, au moins une heure au réfrigérateur.
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Étape 2 de 7
Faites fondre le chocolat praliné cassé en morceaux au bain-marie. Versez le chocolat dans un saladier, laissez-le tiédir 1 à 2 minutes. Ajoutez le beurre coupé en petits dés et mélangez.
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Étape 3 de 7
Battez la crème fleurette en chantilly souple (pas trop ferme).
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Étape 4 de 7
Ajoutez un tiers de la crème battue au chocolat. Mélangez avec un fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajoutez délicatement avec une maryse le reste de la crème.
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Étape 5 de 7
Coupez les bananes en rondelles. Dans une poêle, faites-les dorer avec le sucre roux.
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Étape 6 de 7
Dans des petites tasses transparentes ou des petits verres, répartissez les bananes puis la mousse. Faites prendre 4 heures au réfrigérateur.
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Étape 7 de 7
Ecrasez les crêpes dentelles finement puis ajoutez-les dans le chocolat noir fondu et faites prendre 1 heure au réfrigérateur dans un plat recouvert de papier sulfurisé. Au moment de servir ajoutez des brisures de crêpes.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Pour simplifier et donner du croustillant, remplacez les crêpes dentelles par un sablé émietté.
Pour des versions plus fruitées et vitaminées, ajoutez 1 mangue ou 1 orange en dés.
