Notre bûche au chocolat, crème chocolat

Name: Notre bûche au chocolat, crème chocolat
Prep time: 30 s
Cook time: 10 s
Total time: 100 s
Yield: 8
Ingredients: 5 œufs; 150 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 20 g de Cacao en Poudre Brut non Sucré NESTLE DESSERT; 140 g de beurre; 100 ml de lait demi-écrémé UHT; 100 g de sucre en poudre; 20 g de farine; 20 g de fécule de maïs

100 min

Intermédiaire

8 personnes

Ingrédients

5 œufs

150 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

20 g de Cacao en Poudre Brut non Sucré NESTLE DESSERT

140 g de beurre

100 ml de lait demi-écrémé UHT

100 g de sucre en poudre

20 g de farine

20 g de fécule de maïs

Glucides	27.5 g
Energie	363 kcal
Matières Grasses	24.7 g
Fibres	2.2 g
Protéines	7.1 g
Graisses saturées	14.1 g
Sodium	64.6 mg
Sucres	21.7 g

Préparez la crème au chocolat : cassez le chocolat Nestlé Dessert en morceaux dans un saladier. Faites bouillir le lait et versez-le sur le chocolat. Couvrez 2 minutes puis mélangez vivement. Laissez refroidir quelques minutes puis ajoutez 100 g de beurre tout en mélangeant. Conservez au frais.

Versez la pâte dans une plaque à pâtisserie beurrée. Faites cuire pendant 8 à 10 minutes.

A la sortie du four, déposez le biscuit sur un torchon légèrement humide. Roulez-le aussitôt sur lui-même et laissez refroidir. Déroulez le biscuit et étalez la moitié de la crème au chocolat.

Roulez le biscuit puis étalez le restant de crème dessus. A l'aide d'une fourchette, tracez des stries. Servez frais, coupé en tranches.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

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