Dans une petite poêle recouverte d'un rond de papier sulfurisé, déposez le cookie en l'applatissant un peu et faites cuire 10 minutes à feu très doux. Faites-le glisser sur votre plan de travail avec la feuille de cuisson. Déposez une autre feuille de cuisson dessus et retournez le cookie dans la poêle. Prolongez la cuisson 5 minutes.