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Recette Crème anglaise chocolat spéculoos et brochettes de fruits
25
min
Facile
900 ml de lait demi-écrémé UHT
12 fraises
2 bananes
10 biscuits spéculoos
3 jaunes d'oeufs
1 cuillerée à café bombée de fécule de maïs
Nutrients
| Glucides | 41.7 g |
| Energie | 314.7 kcal |
| Matières Grasses | 12.9 g |
| Fibres | 2.8 g |
| Protéines | 8.5 g |
| Graisses saturées | 6.8 g |
| Sodium | 100.2 mg |
| Sucres | 25.6 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le lait.
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Étape 2 de 5
Mixez les spéculoos et mélangez-les avec les jaunes d'oeufs et la fécule.
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Étape 3 de 5
Versez le lait chocolaté dessus sans cesser de remuer .
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Étape 4 de 5
Reversez dans la casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à épaississement de la crème. Elle ne doit pas bouillir.
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Étape 5 de 5
Versez dans 8 tasses à thé ou à café. Lavez et coupez les fraises en deux et les bananes en rondelles. Faites 8 petites brochettes de fruits et déposez-les sur le coin de chaque tasse.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Les Spéculoos sont des biscuits au sucre roux et à la cannelle. Si vous ne les trouvez pas en rayon, prenez d'autres biscuits sablés à la cannelle.
La sauce qui accompagne ces brochettes est très gourmande. Faites-vous plaisir et soyez raisonnables lors des autres repas.