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Recette Croustillants de fruits exotiques au chocolat

Name: Croustillants de fruits exotiques au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé; 200 ml de crème liquide; <div data-product-name="NESTLE DESSERT Cacao en Poudre boîte 250g" data-product-brand="NESTLE DESSERT" data-recipe-category="Dessert" data-recipe-name="Croustillants de fruits exotiques au chocolat" data-recipe-type="Dessert" data-difficulty-level="Intermédiaire" data-preparation-time="15" class="js--recipe-product-datalayer field field--name-field-ingredient-fullname field--type-string field--label-hidden field__item"> 1 cuillerée à soupe de NESTLÉ DESSERT 100% Cacao - Poudre Brute non Sucrée; 8 Feuilles de Brick HERTA; 1 banane; 1 kiwi; 1 mangue; 1/4 d'ananas frais; 50 g de beurre + 50 g de beurre pour la garniture; 30 g de sucre en poudre; 1 gousse de vanille; 1/4 de zeste de citron (facultatif); quelques pistils de safran

25 min

Intermédiaire

Ingrédients

personnes

150 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé

200 ml de crème liquide

1 cuillerée à soupe de NESTLÉ DESSERT 100% Cacao - Poudre Brute non Sucrée

8 Feuilles de Brick HERTA

1 banane

1 kiwi

1 mangue

1/4 d'ananas frais

50 g de beurre + 50 g de beurre pour la garniture

30 g de sucre en poudre

1 gousse de vanille

1/4 de zeste de citron (facultatif)

quelques pistils de safran

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

373,63

Kilocalories

Protéine

4,43

Grammes

Les glucides

38,58

Grammes

Les sucres

23,76

Grammes

Fibre

4,28

Grammes

Les graisses

22,99

Grammes

Graisses saturées

13,53

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

15 min

Etape

Préchauffez votre four Th. 6 (180°C).

Etape

Dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre et ajoutez le cacao.

Etape

Beurrez chaque feuille de brick de cette préparation.

Etape

Lavez, pelez et coupez les fruits en petits dés.

Etape

Faites-les revenir environ 5 minutes dans une poêle contenant le beurre restant, sur feu modéré ; ajoutez les 30 g de sucre et la gousse de vanille fendue en 2.

Etape

Versez les fruits cuits dans une passoire et laissez égoutter environ ¼ heure.

Etape

Garnissez chaque feuille de brick de fruits puis refermez en aumônière avec deux pics en bois. Faites cuire au four environ 7 minutes.

Etape

Préparez la sauce chocolat : portez à ébullition la crème liquide avec les pistils de safran. Versez-la dans un saladier contenant le chocolat cassé en morceaux.

Etape

Couvrez, patientez quelques minutes puis mélangez jusqu'à l'obtention d'un chocolat lisse.Disposez les aumonières au centre de vos assiettes à dessert et entourez de sauce au chocolat.

Recette Croustillants de fruits exotiques au chocolat

Ingrédients

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