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Recette Cup cake pistache griottes, ganache chocolat caramel
100
min
Intermédiaire
200 g de griottes
200 g de fromage blanc 20% de matière grasse nature
4 œufs
60 g de farine
100 g de sucre
1 demi sachet de levure chimique
50 ml de crème liquide
100 g de pistaches non salées mixées
Nutrients
| Glucides | 25 g |
| Energie | 234.9 kcal |
| Matières Grasses | 12.3 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 6.9 g |
| Graisses saturées | 4.9 g |
| Sodium | 53.6 mg |
| Sucres | 18.1 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 3
Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Faites une ganache : faites chauffer 80 ml de crème et versez sur 150 g de chocolat cassé en carrés. Mélangez, versez dans une poche à douilles et placez au réfrigérateur 1 heure. Hachez le reste du chocolat en pépites.
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Étape 2 de 3
Mélangez les œufs, le fromage blanc, la farine, le sucre, la levure les griottes, les pistaches. Versez dans 12 moules à muffins. Parsemez de pépites.
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Étape 3 de 3
Faites cuire 20 minutes. Laissez bien refroidir et garnissez d’une chouquette de ganache dessus.
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Le fromage blanc permet de donner du moelleux sans trop de matière grasse, n'hésitez pas dans vos gâteaux.