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Recette Gâteau aux biscuits roses et mousse au chocolat caramel
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min
Facile
14 biscuits roses
8 œufs
120 g de farine
40 g de beurre
120 g de sucre en poudre
100 ml de crème liquide
Nutrients
| Glucides | 40.4 g |
| Energie | 365.5 kcal |
| Matières Grasses | 18.1 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 9.7 g |
| Graisses saturées | 9.4 g |
| Sodium | 115.8 mg |
| Sucres | 23.7 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Placez la crème fleurette au réfrigérateur dans un saladier.
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Étape 2 de 5
Dans un saladier, cassez 4 oeufs et ajoutez le sucre. Battez-les au batteur électrique environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajoutez la farine et deux biscuits roses cassés en morceaux. Mélangez délicatement. Versez sur une plaque à biscuit roulé beurrée et farinée sans l'étaler jusqu'aux bords et faites cuire 12 minutes.
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Étape 3 de 5
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le beurre fondu. Versez-le sur les 4 jaunes d'oeufs restants. Mélangez et ajoutez les blancs d'oeufs battus en neige.
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Étape 4 de 5
Coupez 2 morceaux de biscuit de la même taille qu'un de vos moules à gratin. Tapissez le moule de papier film, ajoutez un biscuit et versez dessus la mousse. Placez au réfrigérateur 2 heures.
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Étape 5 de 5
Mixez 10 biscuits roses. Dans un saladier, battez la crème en chantilly et incorporez-la aux biscuits mixés. Ajoutez le deuxième biscuit puis la mousse au biscuit rose et placez au réfrigérateur 1 heure. Recouvrez de biscuits roses émiettés.
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