Gâteau au chocolat au Lait Bio et pommes

Préchauffez le four à 180°C.

Pelez, épépinez et coupez les pommes en lamelles.
Dans une poêle, faites fondre les 25 g de sucre jusqu'à l'obtention d'une couleur brune puis ajoutez les 20 g de beurre. Vous obtenez un caramel. Ajoutez-y les pommes et laissez cuire 5 minutes à feux doux.
Laissez les refroidir.

Pendant ce temps, préparez le fondant.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le reste du sucre, le lait et les œufs.
Faites fondre le chocolat avec le reste du beurre au micro-ondes à 500W pendant 2 minutes. Ajoutez le chocolat au mélange précédent. Homogénéisez bien le tout.

Beurrez et farinez un moule à manquer de 24 cm. Disposez les pommes caramélisées au fond du moule puis versez par dessus le mélange au chocolat.

Enfournez pendant 1 heure. Si votre gâteau colore trop mettez un papier aluminium au bout de 30 minutes de cuisson.