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Gâteau de fête Chocolat caramel Smarties Companion

60 min
Intermédiaire

Ingrédients

12
personnes
8 œufs
240 g de farine
240 g de sucre
300 ml de crème liquide
250 g de framboises
3 poires
Les valeurs nutritionnelles par portion*
Sel
Grammes
Énergie
479,43
Kilocalories
Protéine
10,70
Grammes
Les glucides
64,03
Grammes
Les sucres
44,03
Grammes
Fibre
3,96
Grammes
Les graisses
20,25
Grammes
Graisses saturées
10,41
Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

40 min
Etape
1
Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C) en mode traditionnel. Dans le bol, placez les 8 oeufs et les 240 g de sucre avec le batteur et lancez vitesse 8 pendant 14 minutes à 40°C. Ajoutez par le trou supérieur petit à petit 240 g de farine en continuant de mélanger 1 minute vitesse 4.
Etape
2
Versez la pâte dans 10 moules à muffins, ajoutez des dés de poires et le reste dans un moule à manqué, ajoutez dez framboises et faites cuire 20 minutes (en bas de four et milieu de four).
Etape
3
Dans le bol, faites fondre le chocolat caramel avec la crème 8 minutes à 60°C vitesse 2 avec le mélangeur.Déposez le gros biscuit en bas, nappez de chocolat et déposez en faisant des étages les muffins dessus, nappez de chocolat aussi puis décorez de Smarties. Placez au réfrigérateur 1 heure.