Recette Gâteau au fromage blanc fraises poêlées et mousse pralinée

Name: Gâteau au fromage blanc fraises poêlées et mousse pralinée
Prep time: 30 s
Cook time: 12 s
Total time: 282 s
Yield: 8
Ingredients: 1 tablette de 170 g Chocolat NESTLÉ DESSERT Praliné; 300 g de fraises; 200 g de fromage blanc battu; 2 œufs; 100 ml de crème fleurette bien froide; 30 g de sucre; 30 g de farine; 1 cuillerée à soupe bombée de sucre roux; 1 cuillerée à café de vanille liquide

282

min

Intermédiaire

Ingrédients

8 personnes

1 tablette de 170 g Chocolat NESTLÉ DESSERT Praliné

300 g de fraises

200 g de fromage blanc battu

2 œufs

100 ml de crème fleurette bien froide

30 g de sucre

30 g de farine

1 cuillerée à soupe bombée de sucre roux

1 cuillerée à café de vanille liquide

Nutriments

Glucides	24.1 g
Energie	248.9 kcal
Matières Grasses	13.9 g
Fibres	1 g
Protéines	6.4 g
Graisses saturées	6.5 g
Sodium	35.4 mg
Sucres	19.7 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs, le sucre, la farine, la vanille liquide et le fromage blanc. Ajoutez les blancs d'œuf battus en neige et versez dans un grand moule à cake beurré. Faites cuire dans votre four 12 minutes. Laissez refroidir. Démoulez.

Étape 2

Coupez les fraises en dés et faites-les revenir à la poêle 2 minutes avec le sucre roux.

Étape 3

Faites refroidir le moule, tapissez-le de papier film et reposez le gâteau dedans. Déposez sur la longueur uniquement au centre les fraises. Laissez refroidir.

Étape 4

Préparez la mousse : faites fondre le chocolat au bain-marie. Battez la crème en chantilly et ajoutez-la délicatement au chocolat. Versez sur les fraises et le biscuit faites prendre 4 heures au réfrigérateur. Démoulez et servez des tranches.

Recette pas à pas

Selon la saison, remplacez les fraises par de l'ananas.