Dessert
Buffet
Casse-croûte

Recette Gâteau moelleux au chocolat cœur de Smarties

50 min
Intermédiaire

Ingrédients

8
Personnes
1 grosse poire
4 œufs
120 g de farine
120 g de sucre
100 ml de crème liquide
100 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
20 g de beurre
Les valeurs nutritionnelles par portion*
Sel
Grammes
Énergie
495,86
Kilocalories
Protéine
8,96
Grammes
Les glucides
59,91
Grammes
Les sucres
45,19
Grammes
Fibre
2,75
Grammes
Les graisses
24,31
Grammes
Graisses saturées
13,48
Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

30 min
Etape
1
Préchauffez votre four en mode traditionnel à Th.6 (180°C). Dans un saladier, fouettez au batteur électrique les oeufs et le sucre pour que le mélange triple de volume. Ajoutez délicatement la farine et versez dans un moule à manqué en forme de coeur beurré et fariné. Faites cuire 20 minutes.
20 min
Etape
2
Préparez la ganache, cassez le chocolat caramel et versez la crème chaude dessus. Mélangez et placez au réfrigérateur 1 heure. Pelez et coupez la poire en petit dés.
10 min
Etape
3
Ouvrez le gâteau en deux. Creusez le centre pour pouvoir cacher les Smarties. Dans la zone non creusée, étalez la ganache et posez dessus les poires sans aller dans le creux. Disposez les Smarties dans le creux. Refermez le gâteau.
10 min
Etape
4
Faites fondre le chocolat noir avec 3 cuillerées à soupe d'eau 1 minute à 500W ( si necessaire ajoutez encore un peu d'eau s'il n'est pas assez fluide). Ajoutez le beurre et nappez le gâteau. Entourez de Smarties. Placez au réfrigérateur juste 30 minutes (pas plus longtemps sinon les Smarties peuvent se décolorer).
10 min
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