Image
Recette Glace choconoisettes
270
min
Facile
500 ml de crème liquide
150 g de sucre
100 ml de lait demi-écrémé UHT
6 jaunes d'œufs
80 g de noisettes entières décortiquées
50 g de beurre
Nutrients
| Glucides | 31.6 g |
| Energie | 454.2 kcal |
| Matières Grasses | 33.7 g |
| Fibres | 3.2 g |
| Protéines | 8.3 g |
| Graisses saturées | 14.7 g |
| Sodium | 100.5 mg |
| Sucres | 29 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 6
Préchauffez votre four Th.5 (150°C). Répartissez les noisettes sur la plaque de votre four et enfournez-les pendant 15 minutes. Retirez la peau des noisettes qui se retire facilement en les roulant dans un torchon.
0 min
Étape 2 de 6
Faites chauffer la crème et le lait ensemble pendant 3 minutes au four à micro-ondes puissance maximum.
0 min
Étape 3 de 6
Dans une casserole, versez les 6 jaunes d'œufs, ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez petit à petit le ménage crème lait sans cessez de fouetter puis faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne onctueux.
0 min
Étape 4 de 6
Versez la crème dans un blender, ajoutez les noisettes, le cacao en poudre, le beurre.
0 min
Étape 5 de 6
Mixez l'ensemble pendant 3 minutes environ, puis passez cette préparation à l'aide d'une passoire fine.
0 min
Étape 6 de 6
Laissez refroidir puis placez au congélateur pendant 4 heures en remuant 4 fois les deux premières heures.
0 min
Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Décorez vos boules de glace d'une feuille de menthe.
Ce dessert vous apporte le calcium du lait, les protéines des oeufs, le magnésium des noisettes et du chocolat.