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Recette Macarons au cacao, ganache au chocolat NESTLE DESSERT
100
min
Intermédiaire
240 g de sucre glace
150 g de beurre
140 g de poudre d'amandes
110 ml de lait demi-écrémé UHT
3 blancs d'œufs
Nutrients
| Glucides | 75.3 g |
| Energie | 1460.7 kcal |
| Matières Grasses | 117.6 g |
| Fibres | 26.2 g |
| Protéines | 45.5 g |
| Graisses saturées | 19.1 g |
| Sodium | 37.2 mg |
| Sucres | 40.1 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 6
Préparez les macarons : dans un saladier, mélangez le sucre glace, la poudre d'amandes et la poudre NESTLE DESSERT. Battez les blancs en neige et incorporez-y en pluie votre mélange poudre d'amandes sucre glace et poudre NESTLE DESSERT. La pâte doit être onctueuse.
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Étape 2 de 6
Préchauffez votre four à Th.8 (240°C).
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Étape 3 de 6
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Disposez des petits tas de pâte d'une valeur d'une cuillerée à soupe. Laissez reposer 15 minutes à température ambiante.
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Étape 4 de 6
Baissez le thermostat du four à Th.6 (180°C). Enfournez les macarons environ 10 minutes. Dès la sortie du four, décollez-les et laissez-les refroidir sur une grille.
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Étape 5 de 6
Préparez la ganache : dans une casserole, faites bouillir le lait. Versez-le dans un saladier sur le chocolat cassé en morceaux. Couvrez, attendez 5 minutes et mélangez. Ajoutez le beurre coupé en gros morceaux à l'aide d'un batteur. Placez 1 heure au réfrigérateur.
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Étape 6 de 6
Collez 2 macarons à l'aide d'une cuillerée à soupe de ganache.
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Servez avec un coulis de fruits rouges ou fruit de la passion.
Restez raisonnable sur la quantité que vous magerez.