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Mini tartelettes aux agrumes et ganache chocolat caramel

Name: Mini tartelettes aux agrumes et ganache chocolat caramel
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1 tablette de Chocolat NESTLÉ DESSERT Caramel; 80 ml de crème liquide; 1 Pâte Sablée TARTE EN OR HERTA; 2 oranges; 1 citron vert; 2 cuillerées à soupe de sucre; 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs; 2 œufs; 20 g de beurre

100 min

Intermédiaire

Ingrédients

personnes

1 tablette de Chocolat NESTLÉ DESSERT Caramel

80 ml de crème liquide

1 Pâte Sablée TARTE EN OR HERTA

2 oranges

1 citron vert

2 cuillerées à soupe de sucre

1 cuillerée à soupe de fécule de maïs

2 œufs

20 g de beurre

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

232,42

Kilocalories

Protéine

3,91

Grammes

Les glucides

26,95

Grammes

Les sucres

17,13

Grammes

Fibre

1,93

Grammes

Les graisses

12,28

Grammes

Graisses saturées

6,30

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

25 min

Etape

Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Faites cuire 12 mini tartelettes à blanc. Faites-les cuire à blanc 15 minutes

Etape

Râpez les zestes et pressez le jus des agrumes. Dans une casserole, mélangez bien les jus, les zestes, le sucre, les oeufs et la fécule. Portez à ébullition 2 minutes. Hors du feu ajoutez le beurre en morceaux.

Etape

Laissez refroidir. Versez dans les tartelettes et placez 1 heure au réfrigérateur. Faites chauffer la crème liquide et versez sur le chocolat, versez dans une poche à douilles et laissez refroidir 1 heure. Faites une spirale de ganache sur chaque tartelette.

Mini tartelettes aux agrumes et ganache chocolat caramel

Ingrédients

Préparer une recette

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