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Recette Moelleux aux pistaches framboises et chantilly pralinée
47
min
Facile
300 g de framboises
100 ml de crème fleurette
80 g de sucre
60 g de beurre
60 g de farine
60 g de pistaches non salées
3 œufs
Nutrients
| Glucides | 45.5 g |
| Energie | 491.4 kcal |
| Matières Grasses | 30.8 g |
| Fibres | 5.3 g |
| Protéines | 9.8 g |
| Graisses saturées | 13.8 g |
| Sodium | 50.9 mg |
| Sucres | 31.1 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Mixez les pistaches. Faites fondre le beurre, ajoutez les jaunes d'œufs, la farine, la poudre de pistaches, le sucre.
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Étape 2 de 4
Ajoutez les blancs d'œufs battus et faites cuire dans un plat rectangulaire beurré 10 à 12 minutes à Th.7 (200°C).
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Étape 3 de 4
Faites fondre le chocolat avec la crème au micro-ondes. Versez dans le syphon sans mettre le gaz et placez au réfrigérateur 20 minutes. Ajoutez les cartouches de gaz, agitez bien.
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Étape 4 de 4
Coupez en 6 parts rectangulaires. Recouvrez de framboises et réalisez des chouquettes de chantilly pralinée au-dessus.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Si vous n'avez pas de siphon, montez la chantilly au batteur électrique et ajoutez-la au chocolat fondu.
Les desserts...quels péchés mignons ! Profitez-en, la vie est faite pour se faire plaisir ! Mais n'en abusez pas ! Une pâtisserie de temps en temps c'est possible, l'équilibre alimentaire se fait sur plusieurs jours.
