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Nids en nougatine, mousse de fruits et petits oeufs en chocolat

Name: Nids en nougatine, mousse de fruits et petits oeufs en chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g de sucre; 50 g d'amandes effillées; 150 g de mascarpone; 50 g de fromage blanc; 40 ml de crème liquide; 100 g Chocolat NESTLÉ DESSERT Praliné; 100 g de fraises; 50 g de noix de coco

80 min

Facile

Ingrédients

personnes

150 g de sucre

50 g d'amandes effillées

150 g de mascarpone

50 g de fromage blanc

40 ml de crème liquide

100 g Chocolat NESTLÉ DESSERT Praliné

100 g de fraises

50 g de noix de coco

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

550,60

Kilocalories

Protéine

7,20

Grammes

Les glucides

58,78

Grammes

Les sucres

53,66

Grammes

Fibre

3,89

Grammes

Les graisses

32,98

Grammes

Graisses saturées

17,18

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

15 min

Etape

Faites fondre le chocolat avec la crème 2 minutes à 500W au four à micro-ondes et placez au réfrigérateur 1 heure.

Etape

Mixez les fraises et ajoutez le fromage blanc et le mascarpone.

Etape

Faites une nougatine : faites un caramel à sec dans une poêle et quand il devient coloré, ajoutez les amandes. Versez aussitôt dans des moule à demi spère en silicone en donnant la forme avec le dos d'une cuillère ( attention au caramel c'est très chaud). Laissez refroidir 30 minutes et démoulez.

Etape

Garnissez du mélange au mascarpone, faites des oeufs de ganache pralinée, roulez-les dans la noix de coco et posez-les dessus.

Nids en nougatine, mousse de fruits et petits oeufs en chocolat

Ingrédients

Préparer une recette

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