Image
Recette Nids en nougatine, mousse de fruits et petits oeufs en chocolat
80
min
Facile
4 Portions
150 g de sucre
Sucre blanc
50 g d'amandes effillées
Amande (avec peau)
150 g de mascarpone
Crème de lait, 30% MG, épaisse, rayon frais
50 g de fromage blanc
Fromage blanc nature
40 ml de crème liquide
Crème de lait, 15 à 20% MG, légère, épaisse, rayon frais
100 g Chocolat NESTLÉ DESSERT Praliné
100 g de fraises
Fraise, crue
50 g de noix de coco
Noix de coco, amande mûre, fraîche
Nutrients
| Glucides | 58.8 g |
| Energie | 550.6 kcal |
| Matières Grasses | 33 g |
| Fibres | 3.9 g |
| Protéines | 7.2 g |
| Graisses saturées | 17.2 g |
| Sodium | 25.1 mg |
| Sucres | 53.7 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Faites fondre le chocolat avec la crème 2 minutes à 500W au four à micro-ondes et placez au réfrigérateur 1 heure.
0 min
Étape 2 de 4
Mixez les fraises et ajoutez le fromage blanc et le mascarpone.
0 min
Étape 3 de 4
Faites une nougatine : faites un caramel à sec dans une poêle et quand il devient coloré, ajoutez les amandes. Versez aussitôt dans des moule à demi spère en silicone en donnant la forme avec le dos d'une cuillère ( attention au caramel c'est très chaud). Laissez refroidir 30 minutes et démoulez.
0 min
Étape 4 de 4
Garnissez du mélange au mascarpone, faites des oeufs de ganache pralinée, roulez-les dans la noix de coco et posez-les dessus.
0 min
Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Ajoutez des fruits de saison.
La portion d'un enfant de 4 à 8 ans représente la moitié d'un adulte.
