Image
Recette Panna cotta caramel Cookeo
254
min
Facile
350 ml de crème liquide
6 g de feuilles de gélatine
400 ml de Lait
Nutrients
| Glucides | 28.6 g |
| Energie | 296.5 kcal |
| Matières Grasses | 17.3 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 7.2 g |
| Graisses saturées | 9.6 g |
| Sodium | 112.4 mg |
| Sucres | 28.9 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Faites tremper les feuilles de gélatine quelques minutes dans l’eau froide.
0 min
Étape 2 de 5
Laissez préchauffer le Cookéo en mode dorer. Ajoutez 3/4 de la crème (550 ml) et faites chauffer 2 minutes en mélangeant. Ajoutez les feuilles de gélatine essorées et mélangez jusqu’à parfaite dissolution.
0 min
Étape 3 de 5
Versez le lait concentré sucré dans un saladier puis ajoutez progressivement la crème chaude, sans cesser de remuer.
0 min
Étape 4 de 5
Répartissez la préparation dans 6 verrines puis placez-les 4 heures au réfrigérateur.
0 min
Étape 5 de 5
Laissez préchauffer le Cookéo en mode dorer. Faites chauffer la crème restante (200 ml) 2 minutes puis ajoutez le chocolat caramel. Mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu puis versez-le sur les panna cotta.
0 min
Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Vous pouvez ajouter une gousse de vanille à faire infuser dans la crème liquide.
Pour les desserts, la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente la moitié de la portion d'un adulte. Réalisez des mini panna cotta caramel pour vos enfants et proposez-les également pour un buffet ou un café gourmand.