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Recette Panna cotta au chocolat et coulis de framboises

Name: Panna cotta au chocolat et coulis de framboises
Prep time: 20 s
Cook time: 5 s
Total time: 205 s
Yield: 6
Ingredients: 700 ml de crème liquide entière; 30 g de NESTLÉ DESSERT 100% Cacao - Poudre Brute non Sucrée; 500 g de framboises surgelées; 80 g + 100 g de sucre en poudre; 6 feuilles de gélatine

205

min

Facile

Ingrédients

6 personnes

700 ml de crème liquide entière

30 g de NESTLÉ DESSERT 100% Cacao - Poudre Brute non Sucrée

500 g de framboises surgelées

80 g + 100 g de sucre en poudre

6 feuilles de gélatine

Nutriments

Glucides	44 g
Energie	405.6 kcal
Matières Grasses	23.9 g
Fibres	6.8 g
Protéines	6.2 g
Graisses saturées	12.5 g
Sodium	87.4 mg
Sucres	37.3 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1 de 7

Placez les feuilles de gélatine dans une assiette creuse avec de l'eau froide pour la faire ramollir.

0 min

Étape 2 de 7

Verser la crème dans une casserole sur un feu doux, ajouter les 80 g de sucre, le cacao, mélangez bien.

0 min

Étape 3 de 7

Portez à ébullition, retirez du feu et incorporez la gélatine préalablement essorée.

0 min

Étape 4 de 7

Mélangez jusqu'à ce que la gélatine soit complètement fondue dans la crème.

0 min

Étape 5 de 7

Répartissez la crème dans des ramequins individuels.

0 min

Étape 6 de 7

Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant 3 heures.

0 min

Étape 7 de 7

Mixez les framboises avec le sucre restant, passez le coulis à l'aide d'une passoire fine. Démoulez les panacottas et servez-les avec le coulis de fruits rouges.

0 min

Étape 1

Placez les feuilles de gélatine dans une assiette creuse avec de l'eau froide pour la faire ramollir.

Étape 2

Verser la crème dans une casserole sur un feu doux, ajouter les 80 g de sucre, le cacao, mélangez bien.

Étape 3

Portez à ébullition, retirez du feu et incorporez la gélatine préalablement essorée.

Étape 4

Mélangez jusqu'à ce que la gélatine soit complètement fondue dans la crème.

Étape 5

Répartissez la crème dans des ramequins individuels.

Étape 6

Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant 3 heures.

Étape 7

Mixez les framboises avec le sucre restant, passez le coulis à l'aide d'une passoire fine. Démoulez les panacottas et servez-les avec le coulis de fruits rouges.

Recette pas à pas

vous pouvez servir ces panacottas avec un coulis de fruits de saison: mangue, poires etc.

Recette Panna cotta au chocolat et coulis de framboises

Ingrédients

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