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Recette Roulé orange chocolat caramel Companion
88
min
Facile
6 œufs
180 g de farine
180 g de sucre
4 oranges
100 ml de crème liquide
Nutriments
| Glucides | 1 g |
| Energie | 53 kcal |
| Matières Grasses | 3.5 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 4.5 g |
| Graisses saturées | 1 g |
| Sodium | 51.2 mg |
| Sucres | 1 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 6
Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C) en mode traditionnel. Pelez les oranges à vif et retirez les segments (gardez le jus des segments).
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Étape 2 de 6
Dans la cuve à 40°C avec le batteur mélangez les oeufs et le sucre 12 minutes vitesse 8. Ajoutez la farine et mixez à nouveau 30 secondes vitesse 8.
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Étape 3 de 6
Versez sur une plaque à biscuit roulé beurré et fariné. Faites cuire 12 à 13 minutes. Démoulez sur un torchon humide et roulez avec le torchon.
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Étape 4 de 6
Dans la cuve, faites fondre le chocolat cassé en carrés et la crème 5 minutes vitesse 5 avec le mélangeur à 60°C.
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Étape 5 de 6
Déroulez le biscuit, imbibez l'intérieur du jus des oranges et ajoutez les oranges et un peu de chocolat fondu.
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Étape 6 de 6
Roulez bien sérré et nappez du chocolat restant. Placez au frais 1 heure.
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