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Recette Tarte au fromage blanc orange et mousse au chocolat
225
min
Intermédiaire
350 g de fromage blanc battu
1 rouleau de Pâte Brisée
3 oranges
3 œufs
2 feuilles de gélatine
1 cuillerée à café de sucre glace
Nutrients
| Glucides | 35.2 g |
| Energie | 339 kcal |
| Matières Grasses | 17.1 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Protéines | 11 g |
| Graisses saturées | 8.4 g |
| Sodium | 170.4 mg |
| Sucres | 21.2 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Faites cuire la pâte à blanc dans un moule à tarte selon le mode d'emploi en conservant des rebords assez hauts..
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Étape 2 de 5
Pelez à vif 2 oranges, retirez les segments et pressez le jus de la 3ème. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau. Ajoutez la gélatine égouttée dans le jus d'orange et faites chauffer 1 minute dans une petite casserole jusqu'à sa fonte.
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Étape 3 de 5
Mélangez le fromage blanc, le sucre glace et le jus. Versez sur le fond de tarte. Disposez les segments d'orange dessus.
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Étape 4 de 5
Placez au réfrigérateur 1 heure.
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Étape 5 de 5
Préparez la mousse : faites fondre le chocolat au bain-marie. Versez le chocolat dans un saladier, ajoutez les jaunes d'œufs et battez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement. Versez sur la tarte. Placez au réfrigérateur 2 heures.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Vous pouvez à la place de la mousse réaliser une ganache au chocolat ( autant de crème que de chocolat.
Faites-vous plaisir avec ce dessert et équilibrez votre alimentation sur les repas suivants.
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