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Recette Tarte sablée aux poires et chocolat intense
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min
Facile
4 poires au sirop
200 g de beurre
200 g de farine
150 g de sucre semoule
150 g de mascarpone
2 jaunes d'œuf
50 ml de lait demi-écrémé UHT
20 g de sucre glace
Nutrients
| Glucides | 45.5 g |
| Energie | 453.2 kcal |
| Matières Grasses | 28 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Protéines | 5.1 g |
| Graisses saturées | 17.7 g |
| Sodium | 17.8 mg |
| Sucres | 24.5 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 6
Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Tapissez votre moule à tarte d'une feuille de papier sulfurisé.
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Étape 2 de 6
Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine, les 30g de cacao en poudre. Coupez le beurre bien frais en petits dés et incorporez-le du bout des doigts au mélange sucre-farine pour obtenir une pâte sableuse.
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Étape 3 de 6
Ajoutez les jaunes d'oeufs et laissez reposer la pâte 20 minutes au réfrigérateur.
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Étape 4 de 6
Pendant ce temps préparez la crème à la mascarpone, fouettez la mascarpone avec le lait et le sucre glace. Ajoutez le cacao en poudre et fouettez de nouveau. Réservez au réfrigérateur.
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Étape 5 de 6
Etalez la pâte à tarte sur votre plan de travail fariné puis placez-la dans votre moule recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire dans le bas de votre four pendant 25 à 30 minutes. Laissez refroidir puis démoulez.
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Étape 6 de 6
Emincez les poires. Répartissez la crème à la mascarpone sur le fond de votre tarte, puis les poires en rosace.
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