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Tartelettes choco praline poires (pas avant octobre 2010)
Dessert
Hiver
Automne
Bon marché
Les plus longues
poêler
classique revisité
festif
enfant 10-14 ans
au four
Tartes sucrées

Recette Tartelettes choco praline poires

60
min
Intermédiaire

Ingrédients

5 personnes
1 rouleau de Pâte Sablée
100 ml de crème liquide
50 ml de lait demi-écrémé UHT
3 poires
2 jaunes d'oeufs
Un peu d'amandes effilées
Nutriments
Glucides 53.2 g
Energie 504.2 kcal
Matières Grasses 28.4 g
Fibres 4.2 g
Protéines 8 g
Graisses saturées 11.9 g
Sodium 39.4 mg
Sucres 33.5 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

20
min
Étape 1 de 3

Réalisez 5 fonds de tartelettes avec la pâte sablée. Disposez-les dans les moules à tartelette en conservant la feuille de cuisson. Pendant ce temps, faites fondre 160 g de chocolat avec la crème et le lait 2 minutes au four à micro-ondes à 500W. Ajoutez les jaunes d'oeufs.

0 min
Étape 2 de 3

Versez la crème dans les tartelettes et faites cuire 40 minutes en bas de four à Th.5/6 (160°C). Recouvrez de lamelles de poires.

0 min
Étape 3 de 3

Faites dorer les amandes dans une poêle sans matière grasse et ajoutez-les dessus. Parsemez de copeaux de chocolat restant.

0 min
Étape 1

Réalisez 5 fonds de tartelettes avec la pâte sablée. Disposez-les dans les moules à tartelette en conservant la feuille de cuisson. Pendant ce temps, faites fondre 160 g de chocolat avec la crème et le lait 2 minutes au four à micro-ondes à 500W. Ajoutez les jaunes d'oeufs.

Étape 2

Versez la crème dans les tartelettes et faites cuire 40 minutes en bas de four à Th.5/6 (160°C). Recouvrez de lamelles de poires.

Étape 3

Faites dorer les amandes dans une poêle sans matière grasse et ajoutez-les dessus. Parsemez de copeaux de chocolat restant.

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez servir cette tartelette froide ou tiède, dans le dernier cas ajoutez une boule de crème glacée à la vanille noix de pécans caramélisées !