Recette Verrines de tiramisu duo de chocolat

Mixez petit à petit la tablette de chocolat noir pour obtenir des petits grains de chocolat.

Préparez le café avec l'eau tiédit et le café dans un plat à gratin.

Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Fouettez les jaunes avec la cassonnade jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone puis le chocolat café fondu.

Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.

Montez les verrines, trempez rapidement et tour à tour les biscuits à la cuiller et placez un ou deux biscuits dans le fond de chaque verrine. Ajoutez de crème mascarpone-chocolat café du chocolat râpé et de nouveau des biscuits, terminez par une couche de crème. Placez au réfrigérateur.

Au moment de servir, saupoudrez de cacao amer.