Verrines de tiramisu duo de chocolat

Mixez petit à petit la tablette de chocolat noir pour obtenir des petits grains de chocolat.

Préparez le café avec de l'eau tiédie et versez le dans un plat à gratin.

Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Fouettez les jaunes avec la cassonnade jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone puis le chocolat blanc fondu et 1 cuiller à soupe de café soluble.

Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.

Montez les verrines, trempez rapidement et tour à tour les biscuits à la cuiller et placez un ou deux biscuits dans le fond de chaque verrine. Ajoutez de crème mascarpone-chocolat café du chocolat râpé et de nouveau des biscuits, terminez par une couche de crème. Placez au réfrigérateur.

Au moment de servir, saupoudrez de cacao amer.