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Recette Soufflés au chocolat au lait et pépites de chocolat
30
min
Facile
2 œufs + 1 blanc d'oeuf
150 ml de lait demi-écrémé UHT
40 g de sucre glace
10 g de fécule de maïs
1 noix de beurre
Nutrients
| Glucides | 20.5 g |
| Energie | 217.9 kcal |
| Matières Grasses | 12.1 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Protéines | 5.7 g |
| Graisses saturées | 6.6 g |
| Sodium | 55.2 mg |
| Sucres | 17.9 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 8
Préchauffez votre four Th. 6 ( 180°C ).
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Étape 2 de 8
Hachez le chocolat noir en pépites. Faites fondre le chocolat au lait au micro-ondes selon le mode d'emploi.
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Étape 3 de 8
Faites bouillir le lait avec la fécule de maïs puis ajoutez-le au chocolat fondu.
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Étape 4 de 8
Montez les blancs d'œufs en neige, quand ils commencent à être fermes ajoutez le sucre glace en pluie.
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Étape 5 de 8
Ajoutez les jaunes d'œufs au mélange à base de chocolat puis les blancs d'œufs à l'aide d'une spatule. Incorporez les pépites de chocolat.
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Étape 6 de 8
Beurrez et "cacaotez" les moules à soufflés.
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Étape 7 de 8
Versez la préparation dans les ramequins.
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Étape 8 de 8
Faites cuire 7 à 9 minutes.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Une seule consigne : on n'ouvre pas la porte de son four pendant la cuisson !
Il y a des moments où l'on doit se faire plaisir sans arrière-pensée... C'est le cas pour cette recette mythique, alors vous serez plus raisonnable... plus tard !!