La pomme : 10 recettes salées sucrées, faciles et rapides

SI VOUS CROQUEZ LA VIE À PLEINES DENTS
ALORS VOUS ALLEZ ADORER CES 10 RECETTES À LA POMME !

La pomme est délicieuse dans tous ses états : ferme, sucrée, acidulée, jaune, rouge, verte… L’atelier culinaire Croquons la Vie a sélectionné 10 recettes faciles, rapides et originales parce que ce n’est pas toujours de la tarte de faire une recette de pomme sans pépin !

De la tarte aux pommes sucrée au feuilleté salé, ce fruit ancestral vous étonnera toujours !

Découvrez également 2 recettes salées avec des poires, pour des idées repas originales.

Avec toutes ces inspirations culinaires, vous trouverez bien une recette dessert pour cuisiner les pommes !

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Cheesecake léger chocolat blanc pommes citron

RECETTE SUCREE POMME

RECETTE SUCREE POMME

Laissez-vous tenter par ce dessert aux pommes aérien et fondant. Ici, les pommes de saison sont accompagnées de chocolat blanc et de chocolat praliné pour que tous les gourmands y trouvent leur compte !

ASTUCE

Pour une version plus légère de ce gâteau aux pommes, utilisez du fromage blanc à 20% de matière grasse

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Madeleines aux pommes et pépites chocolat caramel

RECETTE SUCREE POMME

RECETTE SUCREE POMME

Craquez pour ce dessert d’enfance revisité avec notre fruit de saison : les madeleines aux pommes. Le tout mixé avec du chocolat et du caramel pour être au top de la gourmandise !

ASTUCE

Ces portions individuelles sont parfaites pour le goûter à la maison entre adultes ou une pause douceur au travail !

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Crumble pommes bananes framboises au chocolat

RECETTE SUCREE POMME

RECETTE SUCREE POMME

La recette inratable du crumble est l’assurance de faire plaisir à tout le monde et en un temps record de préparation. Dans ce dessert aux pommes, les bananes et les pépites de chocolat sont aussi les bienvenues pour un croustillant et fruité crumble aux pommes !

ASTUCE

Pour une note plus croquante, ajoutez des noisettes grillées à votre gâteau aux pommes.

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Pommes au four : recette facile et rapide !

RECETTE SUCREE POMME

RECETTE SUCREE POMME

La recette des pommes au four est une recette dessert qui a un goût de nos desserts d’enfance. C’est le dessert facile du dimanche soir aussi bien aimé des parents que des enfants. Les adultes apprécient de concocter un dessert équilibré en un temps record et les enfants raffolent du côté revisité de ce dessert aux pommes.

Laissez-vous tenter par une recette facile des pommes au four classiques :

Dans cette recette simple de pommes au four, l’association pomme cannelle enchante les papilles.

Pour les pommes au four, préférez la pomme golden du Limousin, ou la pomme Pink Lady. Osez aussi la combinaison pomme speculoos, ou encore pomme miel pour obtenir des pommes au four caramélisées.

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Tarte aux pommes : le dessert aux pommes traditionnel

RECETTE SUCREE POMME

RECETTE SUCREE POMME

Et voilà la recette de la tarte aux pommes de nos grands-parents : c ’est le dessert aux pommes par excellence des repas en famille qui se transmet de génération en génération et dans chaque famille il y a un petit secret de préparation.
Que vous soyez tarte aux pommes à la pâte feuilletée ou tarte aux pommes à la pâte sablée, la recette de la tarte fine aux pommes reste la même. A vous d’y mettre votre pâte !

Il existe en effet beaucoup de variantes à ce dessert aux pommes très apprécié.
Vous pouvez par exemple poêler vos pommes ou les faire caraméliser, remplacer la compote de pomme par une compote d’un autre fruit comme la rhubarbe ou par une crème fouettée… Usez de miel et d’amande, de cannelle, de chocolat, de crème de marrons, de caramel…

Pour une tarte aux pommes originale, misez sur la présentation et pensez au tressage facile à faire et qui fait toujours son petit effet !

ASTUCE

Pour plus de gourmandise, l’équipe de l’atelier culinaire Croquons la Vie vous propose d’ajouter un filet de caramel au beurre salé.

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Chausson aux pommes : le dessert aux pommes « madeleine de Proust »

RECETTE SUCREE POMME

RECETTE SUCREE POMME

Pourquoi Madeleine de Proust ? Tout simplement car ce feuilleté aux pommes appelé chausson aux pommes vous rappellera ces doux souvenirs de goûters d’écoliers. Si nos mamans achetaient notre chausson aux pommes à la boulangerie, découvrez ici comment faire un chausson aux pommes maison à l’aide d’une pâte feuilletée !

Voici une recette facile de chausson aux pommes qui fera un super goûter ou dessert aux pommes :

ASTUCE

Pour les amateurs, l’équipe l’atelier culinaire Croquons la Vie suggère de remplacer la vanille par de la cannelle.

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Pomme d’amour : recette facile à croquer !

RECETTE SUCREE POMME

RECETTE SUCREE POMME

Traditionnellement, la pomme d’amour est entourée de sucre cuit qui est souvent coloré en rouge, d’où son nom, pomme d’amour. Vous suivez ? Si on la déguste habituellement dans des fêtes foraines, la pomme d’amour a depuis longtemps fait son entrée dans nos cuisines.

Laissez-vous charmer par cette recette de pomme d’amour au chocolat

Vous demandiez encore ce matin, « que faire avec des pommes ? », eh bien vous avez votre réponse, une recette facile et rapide de pomme d’amour !

ASTUCE

Pour varier les plaisirs, réalisez des brochettes de fruits frais que vous tremperez de la même façon dans le chocolat puis la poudre de noisette et les vermicelles.

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Tarte aux pommes : le dessert aux pommes traditionnel

RECETTE SUCREE POMME

RECETTE SUCREE POMME

C’est un classique parmi les classiques ! De tous les desserts aux pommes, ce fameux gâteau aux pommes nommé tarte tatin du nom des célèbres sœurs Tatin, est à tomber !

La tarte tatin est un dessert aux pommes qui se prépare à l’avance.
Et pour surprendre votre tribu, essayez-vous aux tartes tatin salées, surprise garantie !

ASTUCE

Accompagnez votre tarte tatin d’une boule de glace à la vanille, de crème fraîche ou de crème au spéculoos. Et pour faire varier les plaisirs, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à votre caramel.

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Cake aux pommes : l’incontournable gâteau moelleux aux pommes

RECETTE SUCREE POMME

RECETTE SUCREE POMME

C’est la recette facile du gâteau aux pommes ! Aussi moelleux que gourmand le cake aux pommes régale petits et grands dans toutes les occasions. Un goûter en perspective, un anniversaire à fêter, juste l’envie d’un bon dessert aux pommes ? Eh hop, en 15 minutes de préparation vous avez un super cake aux pommes au four !

Allez, c’est parti pour notre recette facile du gâteau aux pommes !

ASTUCE

Pour encore plus de gourmandise, ajoutez à votre recette de cake aux pommes des pépites de chocolat, des noix, un cœur de chocolat blanc, de la banane, des zestes de citron…

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Feuilleté aux pommes : recette rapide de dessert aux pommes

RECETTE SUCREE POMME

RECETTE SUCREE POMME

Que faire avec des pommes ? Que faire avec une pâte feuilletée ? Un feuilleté aux pommes bien sûr ! Envie d’une recette plus facile et plus rapide ? Testez le feuilleté aux fruits.

Idéal pour un goûter enfant ou si vous recherchez une recette à quatre mains facile.
Découvrez vite notre recette simple de feuilleté aux pommes :
Vous avez là un dessert aux pommes gourmand simple à réaliser, et à déguster après un repas léger !

Feuilleté aux pommes : recette rapide de dessert aux pommes

Feuilleté aux pommes salé :
la pomme vu autrement

RECETTE SALEE POMME

RECETTE SALEE POMME

Voyons la pomme d’un autre œil ! Si vous aimez la déguster dans une recette de dessert, vous allez certainement l’adorer en version salée. Alors zoom sur le feuilleté salé.
L’équipe de l’atelier culinaire de Croquons la Vie vous proposent un feuilleté aux pommes salé étonnant de gourmandise.
À vous maintenant d’essayer cette super recette facile de feuilleté aux pommes salé !

ASTUCE

Vous pouvez aussi réaliser la même chose en version sucrée : avec de la crème de marrons et des pommes !

Tarte aux pommes salée :
recette aux pommes parfaite !

RECETTE SALEE POMME

RECETTE SALEE POMME

L’association de la pomme et du boudin c’est du tout cuit. Si vous associez les deux à une pâte feuilletée, c’est l’assurance de déguster une recette facile de tarte aux pommes salée plutôt originale !

Inspirez-vous des astuces de l’équipe de l’atelier culinaire Croquons la Vie pour la recette de tarte aux pommes et boudin noir.

ASTUCE

Remplacez le cumin par de la ciboulette ciselée parsemée sur la tarte juste avant de servir.

Filet mignon aux pommes rôties

RECETTE SALEE POMME

RECETTE SALEE POMME

C’est la recette aux pommes absolument indispensable pour se réchauffer l’hiver. Le filet mignon associé aux pommes sera également un excellent plat de Noël pour votre réveillon. De plus, il vous restera de la place pour la bûche de Noël.

Partez à la découverte de cette recette rapide de filet mignon aux pommes rôties !

Les astuces de l’équipe de l’atelier culinaire de Croquons la Vie :

• Comment bien choisir une pomme ?
La peau de la pomme ne doit être ni flétrie ni avoir d’aspérités. Choisissez une belle peau lisse et ferme.

• Comment bien conserver des pommes ?
La pomme se conserve plusieurs jours bien dans une corbeille à fruits et dans une pièce bien ventilée.
Bon à savoir : l’éthylène que contient la pomme fait mûrir plus vite les autres fruits à proximité.
La pomme se conserve aussi 4 à 6 semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Astuce anti-gaspillage : faites des compotes avec vos pommes abîmées pour ne pas avoir à les jeter.

• Quelles sont les différentes variétés de pommes ?
Il existe 5 familles de pommes : gourmandes, parfumées, équilibrées, rustiques ou toniques.
Côté gourmand : Golden et Gala.
Côté parfumé : Braeburn, Jonagold, Elstar, Ariane, Jazz, Tentation®, Pink Lady®…
Côté équilibré : Fuji, Idared, Delicious rouge…
Côté rustique : Reinette grise du Canada, Boskoop et Antarès…
Côté tonique : Granny Smith.

• Quelle pomme…
Pour faire des tartes ? Choisir des pommes fermes : Golden, Granny Smith, La Royal Gala et la Fuji
Pour un crumble ? Une pomme qui associe le côté croquant et sucré : comme la Golden et la Pink Lady
Pour une compote ? Des pommes acidulées et sucrées comme la Boskoop, la Canada et la Reine des Reinettes
À croquer ou en salade ? La Granny-smith
Pour faire des pommes au four ? Choisir des pommes de type rustique ou de type reinette grise du Canada, ou la Golden
Pour accompagner un plat salé ? Une pomme qui se tienne à la cuisson, comme la reine des reinettes ou la reinette grise du Canada