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Recette Filet mignon aux pommes rôties
35
min
Facile
800 g de filet mignon de porc
3 pommes
20 g de beurre demi-sel
250 ml de jus de pomme pur jus
100 ml d'eau
1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillerée à soupe d'huile
Nutrients
| Glucides | 13.3 g |
| Energie | 251.9 kcal |
| Matières Grasses | 9.3 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 27.9 g |
| Graisses saturées | 3.5 g |
| Sodium | 212.2 mg |
| Sucres | 10.5 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Lavez et coupez les pommes en petits dés. faites fondre 10g de beurre, ajoutez les pommes et faites-les revenir à feu vif.
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Étape 2 de 4
Diluez le fond dans l'eau et le jus de pomme puis ajoutez aux pommes. Laissez mijoter 15 minutes.
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Étape 3 de 4
Découpez le filet mignon en tranches épaisses. Faites les poêler dans 10g de beurre et 1 cuillérée à soupe d'huile pendant 5 à 10 minutes. Assaisonnez.
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Étape 4 de 4
Servez les tranches de filet mignon avec la compotée de pommes.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Parsemez les tranches de filet mignon d'amandes grillées et accompagnez la compotée d'une demi-tomate persillée.
On a tendance à faire des excès à noël, mais ce ne sera pas sur cette recette ! Il vous restera de la place pour le dessert et vous l'apprécierez d'autant plus !