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Noël

Le déjeuner

Dîner

Pavés de saumon en croûte

Name: Pavés de saumon en croûte
Prep time: 6 min
Cook time: 20 min
Total time: 36 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Pâte feuilletée Tarte En Or sans huile de palme Herta; 2 pavés de saumon frais (200 g); 1 échalote; 1 citron vert; 2 cuillerées à café d’huile d’olive; 5 brins de coriandre; 5 brins de persil; 1 jaune d’œuf pour la dorure; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

36 min

Intermédiaire

Ingrédients

1 Pâte feuilletée Tarte En Or sans huile de palme Herta

2 pavés de saumon frais (200 g)

1 échalote

1 citron vert

2 cuillerées à café d’huile d’olive

5 brins de coriandre

5 brins de persil

1 jaune d’œuf pour la dorure

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Énergie

756,90

Kilocalories

Les glucides

56,18

Grammes

Protéine

29,28

Grammes

Les graisses

43,87

Grammes

Fibre

5,56

Grammes

Les sucres

3,42

Grammes

Graisses saturées

18,28

Grammes

Sel

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

6 min

Etape

Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle.

1 min

Etape

Détaillez la pâte feuilletée en 4 rectangles égaux, de dimensions légèrement supérieures aux pavés de saumon.

5 min

Etape

Posez 1 pavé de saumon salé et poivré sur un des rectangles de pâte. Ajoutez-y les herbes hachées, ½ échalote ciselée, 1 cuillerée à café d’huile d’olive et du citron vert. Posez le deuxième rectangle de pâte et soudez les bords.
Répétez l’opération pour le second pavé.

10 min

Etape

Badigeonnez les pavés en croûte avec un jaune d'œuf. Enfournez pendant 20-25 minutes à mi-hauteur.

20 min

Pavés de saumon en croûte

Ingrédients

Préparer une recette

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