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Recette Boulettes de boeuf piquantes en cocotte
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Facile
500 g de viande hachée (boeuf)
300 ml de coulis de tomates
1 œuf
1 échalote hachée
1 cuillerée à soupe de moutarde
1 pincée de piment de cayenne
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
20 g de beurre
Nutrients
| Glucides | 9.7 g |
| Energie | 438.2 kcal |
| Matières Grasses | 32.4 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Protéines | 27 g |
| Graisses saturées | 11.4 g |
| Sodium | 640 mg |
| Sucres | 5 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 6
Mélangez la moutarde, l'oeuf et la viande hachée. Façonnez 20 boulettes.
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Étape 2 de 6
Dans le tegame, faites chauffer l'huile et revenir les boulettesen les faisant rouler pour qu'elles dorent de toutes parts.
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Étape 3 de 6
Lorsqu'elles sont bien dorées, sortez-les et réservez.
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Étape 4 de 6
Dans le tegame, faites revenir l'échalote dans le beurre pendant3 minutes.
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Étape 5 de 6
Ajoutez le coulis, 100 ml d'eau et le bouillon émietté, le piment et portez à petite ébullition.
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Étape 6 de 6
Disposez les boulettes sur la préparation et couvrez. Laissezcuire 10 minutes à feu très doux.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
vous pouvez mélanger le boeuf avec de la chair à saucisse pour un goût plus relevé.
Utilisez du boeuf à 5 % de MG pour une version plus légère.