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Moussaka au boeuf

Name: Moussaka au boeuf
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: 3 aubergines; 1 boîte de 400 g de concassée de tomates (240g poids net égoutté); 400 g de steak haché 5% de matière grasse; 1 cube de Bouillon KUB Bœuf MAGGI; 1 briquette de Sauce Béchamel MAGGI (350ml); 1 oignon; 50 ml de vin blanc sec; 25 g de parmesan râpé; 2 cuillerées à soupe de persil haché; 1 gousse d'ail; 6 cuillerées à soupe de gros sel; 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de chapelure; 1 pincée de quatre- épices; 1 pincée de cannelle

100 min

Intermédiaire

Ingrédients

personnes

3 aubergines

1 boîte de 400 g de concassée de tomates (240g poids net égoutté)

400 g de steak haché 5% de matière grasse

1 cube de Bouillon KUB Bœuf MAGGI

1 briquette de Sauce Béchamel MAGGI (350ml)

1 oignon

50 ml de vin blanc sec

25 g de parmesan râpé

2 cuillerées à soupe de persil haché

1 gousse d'ail

6 cuillerées à soupe de gros sel

3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de chapelure

1 pincée de quatre- épices

1 pincée de cannelle

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Énergie

399,37

Kilocalories

Les glucides

38,02

Grammes

Protéine

15,43

Grammes

Les graisses

16,11

Grammes

Fibre

4,58

Grammes

Les sucres

10,44

Grammes

Graisses saturées

9,78

Grammes

Sel

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

15 min

Etape

Pour votre recette de moussaka: coupez les aubergines en rondelles de 5mm d'épaisseur et laissez-les dégorger dans une passoire 30 minutes après les avoir salées généreusement. Rincez-les à l'eau froide et essuyez-les. Hachez l'oignon et l'ail.

Etape

Faites dorer les aubergines dans une poêle chaude avec l'huile, réservez-les sur du papier absorbant. Tout au long de la cuisson ajoutez un peu d'eau pour les rendre fondantes.

Etape

Préchauffez le four à 180°C (Th.6), dans la même poêle faites revenir l'oignon, l'ail et la viande environ 5 minutes, ajoutez le vin, le cube de bouillon émietté, les tomates, la cannelle, le quatre-épices et le persil. Laissez mijoter 10 minutes.

Etape

Dans un plat à gratin disposez une couche d'aubergines, puis une couche de viande en terminant par des aubergines. Nappez de sauce béchamel et saupoudrez de chapelure et de parmesan.

Etape

Faites cuire 40 minutes, le dessus doit être bien gratiné.

Moussaka au boeuf

Ingrédients

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