Recettes de quiche lorraine

Comment faire une quiche lorraine ? Recettes et astuces

Comment faire une quiche lorraine facile ? Découvrez des recettes et des astuces pour faire une quiche lorraine sans pâte.

La recette de quiche lorraine traditionnelle, c’est le plat facile et rapide pour une idée repas du soir ou du midi !

Et si vous voulez changer, piochez dans ces idées recettes pas chères de quiche aux légumes ou au poisson !

Pour les réussir, suivez nos conseils sur la cuisson et apprenez à les cuisiner sans pâte, sans crème ou encore sans œufs ! ☺

Voici comment faire une quiche lorraine facile, rapide et surtout « maison » !

Vous avez peu de temps devant vous ? Déroulez sans hésiter une pâte brisée HERTA ®. Les moins pressé(e)s, pourront faire une pâte brisée maison ou tout simplement la réaliser sans pâte ! ☺

Les ingrédients d’une quiche lorraine :

  • 1 pâte brisée
  • 100 g de lardons fumés
  • 100 g de dés de jambon
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de maîzena
  • 3 œufs entiers
  • Poivre et sel
  • 1 pincée de muscade moulue
  • 1 petit bol de fromage râpée
Les étapes de la recette
Recette de quiche lorraine

Étaler la pâte avec son papier sulfurisé dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette.

Recette de quiche lorraine

Casser les œufs dans un saladier, puis verser la crème et bien mélanger. Ajouter la maïzena, le poivre, le sel et une pincée de muscade moulue.

Recette de quiche lorraine

Répartir les lardons et les dés de jambon sur la pâte et recouvrir avec la préparation.

Recette de quiche lorraine

Parsemer de fromage râpé selon les goûts, puis enfourner 30 min à 220°C.

ASTUCES

Pour une quiche sans pâte, versez l’appareil à quiche dans un moule à tarte beurré d’environ 24 cm de diamètre. Enfournez pour 35 min.

Idée recette de quiche lorraine pour un apéro dînatoire

Un apéro entre amis de prévu ? Prévoyez une quiche lorraine facile et rapide à faire pour une idée d’apéro dînatoire de 8 à 10 personnes.

Quelle recette d’apéro va vous faire tourner la tête ? Celle revisitée en tarte soleil ou celle en version petits choux aux allumettes fumées HERTA ® ?

Idée recette de quiche pour composer une idée repas du soir ou du midi

En manque d’inspiration culinaire pour trouver une recette facile et pas chère ? Piochez dans cette sélection une recette rapide et gourmande : quiche thon tomate, saumon, courgette ou encore crevette ! Elles peuvent très bien faire partie de votre menu de repas du soir ! ☺

Retrouvez à la fin de cet article des astuces pour la cuisson de la quiche lorraine.

Idée recette végétarienne de quiche aux légumes pour un plat facile

L’équipe de l’atelier culinaire Croquons la Vie vous suggère 6 recettes végétariennes.

Quiche courgette ou quiche épinard ? Ces légumes de saison se fondent à merveille dans ces recettes. Profitez de vos bons de réduction pour cuisiner ce plat facile et pas cher !

Pour toujours plus d’idées recettes simples, voici une sélection de recettes faciles de quiche.

Les astuces de l’équipe de l’atelier culinaire Croquons la Vie

L’équipe de l’atelier culinaire Croquons la Vie vous confie toutes ses astuces pour réussir la recette de la quiche lorraine.

• Comment faire une quiche sans œuf ?

Pas d’œufs frais sous la main ? Ajoutez à votre recette 120 ml de lait et une grosse cuillère à soupe de crème fraîche. Pour le reste, suivez la recette de la quiche lorraine traditionnelle.

• Comment faire une quiche lorraine sans crème fraiche ?

Ajoutez 20 cl de lait à votre recette de quiche lorraine pour obtenir quand même une quiche onctueuse.

• Comment faire une quiche épaisse ?

Il vous faut 400 g de crème épaisse entière, 4 gros œufs, 60 g de maïzena, puis enfournez la préparation dans un four bien chaud. Et utilisez un moule aux bords hauts et au diamètre plus petit que votre moule à tarte.

• Quelle cuisson pour la quiche lorraine ?

30 min à 220°C.

Profitez de vos bons de réduction pour réaliser une recette de quiche lorraine facile.

 

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