Curry de poulet à la courgette

Name: Curry de poulet à la courgette
Prep time: 15 s
Cook time: 10 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Ingredients: 4 belles escalopes de poulet; 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 2 courgettes; 150 g de yaourt nature brassé au lait entier; 40 g de noix de coco en poudre; 3 cuillerées à café de curry en poudre; 1 cuillerée à soupe d'huile; 400 ml d'eau

25 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

4 belles escalopes de poulet

1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI

2 courgettes

150 g de yaourt nature brassé au lait entier

40 g de noix de coco en poudre

3 cuillerées à café de curry en poudre

1 cuillerée à soupe d'huile

400 ml d'eau

Glucides	8 g
Energie	287.9 kcal
Matières Grasses	11.8 g
Fibres	2.7 g
Protéines	37 g
Graisses saturées	5 g
Sodium	608.5 mg
Sucres	5.3 g

Lavez et râpez les courgettes avec la peau. Coupez les blancs de poulet en gros cubes.

Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile, ajoutez le poulet et faites-le dorer à feu vif. Salez et poivrez.

Ajoutez l'eau, le Bouillon de Volaille, le curry, les courgettes râpées et la noix de coco. Laissez cuire 5 minutes à feu moyen.

Hors du feu, ajoutez le yaourt, mélangez et servez.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Servez avec un riz blanc parsemé de noix de cajou grillées.

La faible valeur énergétique de la courgette permet aux personnes soucieuses de leur ligne de se faire plaisir avec ce plat original. Profitez aussi de la teneur en fer de la volaille dans cette recette exotique.

Curry de poulet à la courgette

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