Pot au feu aux noix de saint jacques

Pelez et lavez les légumes. Coupez les carottes en rondelles et émincez le poireau.

Diluez les bouillons dans 500 ml d'eau.

Faites revenir les oignons et les carottes avec un peu d'huile. Ajoutez 100 ml de bouillon et laissez cuire 5 minutes.

Ajoutez le poireau et le bouillon restant et laissez mijoter à couvert 10 minutes.

Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les Noix de Saint Jacques. Servez immédiatement.