Rouleaux de dinde aux fruits secs et risotto aux asperges

Name: Rouleaux de dinde aux fruits secs et risotto aux asperges
Prep time: 12 s
Cook time: 35 s
Total time: 47 s
Yield: 6
Cuisine: France
Ingredients: 6 escalopes grandes et fines de dinde; 2 cuillerées à soupe Fond de Veau MAGGI; 12 tranches de Poitrine de porc; 50 g de noisettes; 200 g de Muscadet; 10 abricots secs; 300 g de riz arborio; 400 g d'asperges surgelées; 1 oignon; 2 échalotes; 50 g de parmesan râpé; 2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 5 brins de persil

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Salade de fruits au thym

36 min

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Rouleaux de printemps aux fruits exotiques et copeaux de chocolat

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Soupe froide de mangue

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1 petite pêche

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Soupe froide de courgettes

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Salade vitaminée pomme orange chou rouge

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Concombre sauce au yaourt

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1/4 tasse de choucroute

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Votre Sélection (1)

Rouleaux de dinde aux fruits secs et risotto aux asoerges

Rouleaux de dinde aux fruits secs et risotto aux asperges

47 min

Intermédiaire

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Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 28 17.9g / 28%

Les glucides 47 68.1g / 47%

Protéine 25 38g / 25%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Conseils nutritionnels

1. Profitez de cette cuisine équilibrée à base d'ingrédients locaux savoureux et accessibles.

2. Saviez-vous que l'ajout de légumes à la fin de la cuisson aide à conserver leurs couleurs vives, leur saveur, leur croquant et certains de leurs nutriments.

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47 min

Intermédiaire

Ingrédients

6 escalopes grandes et fines de dinde

2 cuillerées à soupe Fond de Veau MAGGI

12 tranches de Poitrine de porc

50 g de noisettes

200 g de Muscadet

10 abricots secs

300 g de riz arborio

400 g d'asperges surgelées

1 oignon

2 échalotes

50 g de parmesan râpé

2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI

5 brins de persil

Glucides	68.1 g
Energie	614.3 kcal
Matières Grasses	18 g
Fibres	5.1 g
Protéines	38.1 g
Graisses saturées	4.6 g
Sodium	1518.9 mg
Sucres	16.2 g

Ciselez les échalotes. Ciselez l’oignon.

Hachez les abricots, le persil et les noisettes et garnissez l’interieur des escalopes. Faites 6 rouleaux et roulez dans la poitrine. Ficelez.

Faites dorer les boudins de volaille dans une sauteuse sur toutes les faces environ 5 minutes. Ajoutez les échalotes dans la même poele, déglacez au muscadet avec 200 ml d’eau et le fond. Laissez réduire.

Dans une cocotte, faites dorer l’oignon. Ajoutez le riz puis petit à petit les bouillons dan 1 litre 200 d'eau.. Au bout de 10 minutes, ajoutez les asperges. Laissez cuire 10 minutes. Servez des tronçons de viande avec la sauce et du risotto

Rouleaux de dinde aux fruits secs et risotto aux asperges

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