Recette Terroir : Tartiflette au Maroilles

Pour votre recette de tartiflette: faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans un grand volume d'eau pendant 20 minutes, vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Laissez-les tiédir, épluchez et coupez les pommes de terre en dés.

Epluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir avec l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saupoudrez des cubes de bouillons émiettés. Ajoutez les lardons et poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 minutes en mélangeant. Coupez le Maroilles en tranches. Préchauffez votre four à 200°C.

Répartissez les pommes de terre et le mélange lardons-oignons en alternant les couches dans un plat à gratin. Recouvrez de tranches de Maroilles.

Faites cuire au four 15 à 20 minutes.