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Sauce tomate maison

Recette

Accompagnement
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
25 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
118 kcal/ personne

Les ingrédients

1 kg de
tomates
1 stick de
Maggi Mélanges Parfaits Italien
2
oignons
moyens
2 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
1 gousse d'
ail
1 cuillerée à soupe de
sucre
en poudre

Les étapes à suivre : 

  1. Ebouillantez les tomates 30 secondes dans une casserole d'eau. Pelez-les, coupez-les en 2, et épépinez-les. Hachez-les grossièrement. Pelez les oignons, les gousses d'ail et hachez-les finement. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
  2. Faites revenir l'ail et oignon, ajoutez les tomates, le sucre, le stick Mélanges Parfaits Italien, mélangez et laissez cuire 25 minutes environ sur feu doux en remuant de temps en temps.

L'astuce de Sylvie

Adaptez le temps de cuisson en fonction de la maturité des tomates, plus elles sont mûres et sucrées plus le temps sera court. Vous pouvez remplacer le sucre par du miel.

Utilisez cette sauce pour nappez des pâtes ou pour agrémenter vos filets de poulet grillés.

 

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Une sauce légère pour régaler toute la petite famille! Une assiette équilibrée c'est: 1/4 de viande, poisson ou oeuf, 1/4 de féculent et 1/2 de légumes. Pensez à réduire les portions pour les enfants qui représentent seulement 2/3 d'une portion adulte.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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