Titre

Boulettes de boeuf croustillantes

SRH Times
25 min
SRH Difficulty
Facile
SRH Serving
6 personnes

Ingrédients

Ingrédients
400 g de viande hachée de bœuf
100 g de Jambon
100 g de Céréales CLUSTERS Amandes
50 g de parmesan
50 g de gruyère râpé
50 g de pain de mie
100 ml de lait demi-écrémé UHT
1 œuf
1 cuillerée à café de persil ciselé
1 noix de beurre
1 pointe de noix de muscade en poudre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Nutriments
Glucides 16.5 g
Energie 351.5 kcal
Matières Grasses 19.7 g
Fibres 2 g
Protéines 25.7 g
Graisses saturées 8.7 g
Sodium 432.2 mg
Sucres 4.8 g
SRH Times
25 min

Avec l'aide d'une grande personne, hache le jambon. Dans une casserole, mélange le lait et le pain de mie émietté. Avec une grande personne, fais chauffer ce mélange en remuant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et collante.

Dans un saladier, mélange la viande hachée, les fromages, le jambon, le persil et tout le contenu de la casserole. Mélange, assaisonne selon ton goût. Incorpore l'œuf et la muscade en poudre. Ecrase les céréales.

Entre tes mains, réalise des boulettes de viande de la taille d'une noix et roule-les dans les céréales. Avec l'aide d'une grande personne, fais cuire les boulettes 8 à 10 minutes à feu moyen sur toutes les faces dans une poêle contenant le beurre.

Dépose-les sur du papier absorbant. Sers chaud.

Sylvie nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Tu peux servir ces boulettes avec du ketchup ou un coulis de tomates.

Tu peux accompagner cette recette, riche en protéines, de haricots verts, d'une ratatouille ou, pourquoi pas, d'une purée de carottes.